平底鍋 碳鋼 28CM

ProfessionalSecrets平底鍋經過多次實測，擁有導熱穩定和耐用的特性。完美的鍋邊弧度和極簡設計，是一把能使用好幾世代的廚房必備鍋具。

• 精密設計，提供穩定高溫
• 鍋柄耐熱升級
• 任何爐台都能使用，包括電子爐
• 碳鋼長壽耐用，對你的廚房或是地球來說，都是最永續的選擇。
• 28cm是經典尺寸

高品質碳鋼材
碳鋼耐得住高溫，能和其他不鏽鋼烹飪用具搭配使用。3mm厚實鍋身，導熱蓄熱極佳。可整鍋進烤箱，無塗層無毒，讓料理原味呈現，安全上桌。

舒適好握的握把
鍋柄獨特設計是 ProfessionalSecrets平底鍋一大特色。能有效降低傳熱，單手操作也輕鬆保持平衡。

極簡經典設計
Professional Secrets平底鍋極簡經典。是所有廚房最需要、且雋永的一把鍋。當人類移民火星的時候，他也會跟現在一樣經典好用。

專業撇步教學

• 正確的油煎需要高溫，所以碳鋼或是鑄鐵是專業主廚優先的選擇。
• 碳鋼鍋經過時間的淬煉，會更加平順好用。
• 為了令食材平均受熱，使用平底鍋油煎時，建議食材不要超出鍋子的範圍
• 若將平底鍋放置於烤箱中，鍋柄仍會吸熱，拿取時請注意且使用隔熱手套或布。

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平底鍋是需要開鍋的，因此我們提供輕鬆便利的代客開鍋服務。平底鍋開鍋後就可立即使用。
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說明與教學
每種鍋都有他的特性。為了讓您能更快速上手，下面的連結提供了更多照顧鍋具的資訊。

碳鋼鍋有保護蜜蠟塗層，使用前須去除乾淨。去除方法請詳見開鍋步驟或開鍋教學影片，鍋體因表面蜜蠟保護層和包裝摩擦出現滑痕、小鏽點，非產品質量問題，請放心使用。

開鍋與使用小撇步
開鍋教學影片